Этот типичный продукт Castilla La Mancha, разработанный ремесленником по традиционному рецепту из сырого овечьего молока Манчего лучшего качества. Этот сыр имеет цвет слоновой кости, его текстура эластична и легко режется, а молочный аромат с пряными нюансами, очень интенсивным послевкусием не оставят равнодушным даже самого привередливого гурмана.
В конце 2012 года именно испанский сыр – Manchego из знаменитой Ла Манчи - получил награду самого престижного конкурса среди сыроделов World Cheese Award 2012. Сыр Манчего Дееса де лос Льянос Гран Ресерве - первый чемпион из материковой части Испании за два десятилетия вручения этой награды. Произведенный компанией Dehesa de los Llanos в Альбасете, это типично испанский сыр из Ла Манчи, изготовляемый вручную из сырого непастеризованного молока, которое дают овцы на частных фермах. В промышленном производстве сыра Manchego используется пастеризованное молоко.
Упоминания об этом сыре есть в легендарном творении Сервантеса Дон кихот из Ламанчи, поэтому изображение известного персонажа украшает этикетку каждой головки сыра.
Время созревания от 6 до 8 месяцев.
Вес 1 кг
