Сыр из овечьего не пастеризованного молока

Сыр можно приготовить из пастеризованного или сырого молока . Сыр с пастеризованным молоком гарантирует безопасность и однородность конечного продукта, так как в течение срока использования сыр нагревается при 72º C в течение нескольких секунд. Но сыр, приготовленный из сырого молока традиционным способом, также гарантирует необходимые условия безопасности, и, кроме того, полученный таким образом конечный продукт обладает более интенсивным вкусом, ароматом и текстурой. Поэтому многие производители сыра выбирают этот способ обработки.

Одним из преимуществ или преимуществ сыров, приготовленных из сырого молока, является то, что каждый сыр является уникальным, оригинальным и неповторимым продуктом. Поскольку они не производятся на машинах, невозможно производить два одинаковых сыра. Кроме того, бактериальная флора варьируется между регионами, как и виды обоих регионов.

1 kg