Сыр comte harmoinie

Конте (compté): сыр из коровьего молока, производимый преимущественно в регионе Франш-Конте (отсюда и название) из семейства грюйеров (твердые «вареные» сыры). Головка конте имеет диаметр в 55-75 см, весит 32-45 кг, и на ее производство уходит около 450 литров молока. Исторически такие сыры производились общинно в регионах, где холодные зимы заставляли думать о выживании и сохранении продуктов. Молоко, щедро получаемое в летний период, шло на выработку сыра. Такие большие сыры также было легче перевозить и продавать.

Ингредиенты: молоко, соль, сычужный фермент.

Информация о питательной ценности около 100 г: Энергетическая ценность: 413 ккал / 1718 кДж - Жиры: 34,00% - Белки: 27%

Вес 4.5 кг