Многие покупатели знают, что французские сыры разнообразны и не похожи друг на друга. Франция опередила все страны по количеству сырных меню. Свыше двух тысячелетий сыроделы копили опыт, совершенствуя мастерство. Древние римляне ценили этот продукт и считали его целебным. Теперь каждая провинция знаменита собственным сыром, насчитывающим в общей сложности свыше 500 названий. Мастера не торопятся раскрывать секреты своего дела. Некоторые разновидности высококачественной продукции производятся только для собственных нужд. Технология изготовления непременно содержит этап формовки. Творожная масса помещается в специальные емкости, в которых созревающему сыру придается должный товарный вид. Не случайно французы называют свой продукт le fromage, который может принимать самые причудливые формы. Наиболее распространенными из них стали следующие:
• диск, конус и круг,
• прямоугольник и барабан,
• стоящий цилиндр и квадрат,
• слиток и лежащий цилиндр,
• треугольник и сердечко.
Многообразие продукта связано с тем, что каждый его сорт обладает собственной уникальной историей. Французские сыры здесь не только товар для продажи и питания, но отчасти образ жизни.
Энергетическая ценность: 422 ккал / 1768 кДж - Жиры: 36,00% - Белки: 23,5%
Вес 4.2 кг
