В Париже на площади Мадлен располагается известный на всю столицу «Дом трюфелей» - Maison de la Truffe, место встречи для гурманов. Люксовый магазин расположен в престижном районе, недалеко от Елисейских полей. Здесь ценный продукт – трюфель – добавляют в различную продукцию: ризотто, салат или десерт.
Смешивая традиции с творчеством, компания Maison de la Truffe находит гениальные рецепты, придуманные шеф-поварами, предлагая уникальные и инновационные сочетания вкусов, текстур и цветов. Особенно вкусен сыр Бри, начиненный трюфелями. Бри изготавливают на сыроварне Fromagerie Rouzaire - независимой семейной компании, основанной в Париже в 1938 году, которой сейчас управляет третье поколение семьи. Сыр производят по специальному рецепту, который разработала компания Maison de la Truffe. Оригинальный рецепт Бри: в прослойку добавляют сыр маскарпоне, кусочки трюфеля и тайный ингредиент - трюфельное масло. На сыроварне используют сырое молоко, чтобы получить нежный, сливочный вкус. Сыр довольно хорошо вызревает, после чего в него добавляют начинку, которая равномерно заполняет сыр трюфельным ароматом. Таким образом, мощный вкус Brie de Meaux содержит сильный и хорошо узнаваемый аромат трюфеля, рождающий изысканный и прекрасно сбалансированный продукт.
Состав: молоко, черный трюфель, соль, молочнокислые и сычужные ферменты.
Энергетическая ценность: 287 ккал / 1193 кДж - Жиры: 23,00% - Белки: 20%
Вес 3.9 кг
